09 02 2010

MERCiMEK KÖFTESi

Herkese saglikli,neseli,huzurlu ve bereketli bir gun diliyorum.                                         ***MERCiMEK KÖFTESi***           MALZEMELER: *2 su bardagi kirmizi mercimek, *1 su bardagi ince bulgur, *1 adet kuru sogan, *1 cay bardagi sivi yag, *3 adet yesil sogan, *1 tutam maydanoz, * 2 dis sarimsak, *1 corba kasigi salca, *yarim corba kasigi biber salcasi, *tuz,karabiber,pul biber.             YAPILISI: Kirmizi mercimekleri yikadiktan sonra orta boy tencerenin icine alip,üzerine bir parmak cikacak sekilde su döküp,kapagini kapatip,pisene kadar kisik atesde kaynatiyoruz.Pisen mercimeklerin üzerine ince bulguru ilave edip,kasikla karistirdiktan sonra ocaktan alip kapagi kapali olarak 10dk. demlendiriyoruz. Bu sürenin sonunda kapagini aciyoruz ve ara sira karistirip ilik hale getiriyoruz. Soganlari ince olarak dogradiktan sonra bir tavaya ölcümüzdeki sivi yagi koyup,soganlari yüksek atesde 5dk.kavuruyoruz.Soganlarin pembelesmis olmasi gerekiyor. Üzerine salcayi ilave ediyoruz.1-2 dk.salcayla kavurduktan sonra,mercimek ve bulgurun üzerine döküyoruz.ilk sicakligi ciktiktan sonra tuzunu,karabiberini,pul biberini koyup,elimizle güzel bir sekilde yoguruyoruz. Bütün malzemelerin birbiriyle karismasini sagliyoruz.Sarimsagi ezip üzerine döküyoruz.ince dogranmis maydanozu,yesil sogani ilave edip,son bir kez daha yogurup,istediginiz sekilleri verip tabagimiza diziyoruz.Üzerine limon dilimleri,maydanoz yapraklari,nane yapraklariyla süsleyip cay sofrasinin ortasindaki yerine koyuyoruz.   &nb... Devamı

22 01 2010

PEYNiRLi KOL BÖREGi

  Cümleten hayirli cumalar arkadaslar,ALLAH'in rahmet ve bereketi üzerinize olsun.                                            ***PEYNiRLi KOL BÖREGi***         MALZEMELER: *Un, *Süt, *Maya, *Tuz, *Siviyag.         iC HARCI iCiN: *Böreklik peynir, *Maydanoz.          ÜSTÜ iCiN: *Yumurta, *Susam,cörekotu.           YAPILISI: Un,süt,maya ve tuzla yumusak bir hamur hazirliyoruz.(resim 1) Hamurumuz biraz dinlendikten sonra portakal büyüklügünde bezeler aliyoruz.(resim 2) Hamurumuzu acip sivi yagla yagliyoruz.(resim 3) Sagdan ve soldan her iki tarafini katiliyoruz.(resim 4) Sonra yukardan asagi iki tarafini katliyoruz.(resim 5) Bu sekilde bütün hamurlarimizi acip,yaglayip,katlayip hazirliyoruz,10 dk.bekletiyoruz.(resim 6)  Sonra bu katladigimiz hamurlari tekrar aciyoruz.(resim 7) Actigimiz hamuru ortadan ikiye kesip,enine perniyli harcimizi koyyoruz.(bunu resimleyemedim) Enine peynir koydugumuz hamurumuzu rulo seklinde kivirip,icine yanmaz kagit serdigimiz tepsimize yerlestiriyoruz.Bütün hamurlarimizi bu sekilde hazirlayip tepsimize yerlestiriyoruz.(resim 1) Üzerine yumurta sürüp,susam ve cörekotu serpip,mayasi gelene kadar bekliyoruz.Hamurumuzun mayasi tepside gelecek.(resim 2) 200 derece firinda pisiriyoruz(resim 3) AFiYET OLSUN... YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...   ... Devamı

04 01 2010

Yeni Sablonun Hayirli Olsun

Sablonun Hayirli Olsun Ablacim. Umarim Begenmisindir Ellimden geleni yaptim . Hersey Gönlünce olsun ablacim. seni seven "Suu" Basarilar dilerim   /Blog Tasarim/banner Yapim /  >> www.herseycocuklarimizicin.com<<   Devamı

02 01 2010

TiRAMiSU PASTA

Sevgili arkadaslarim,yeni yilin saglikli,neseli,bereketli ve huzur dolu bir yil olmasini temenni ediyorum.                                 ***TiRAMiSU*** Malzemeler: *1 adet kakaolu pasta keki, *2 corba kasigi granül kahve, *1 su bardagi sicak su, *2 corba kasigi toz seker. Kremasi icin: *4 su bardagi süt, *1 su bardagi toz seker, *1 corba kasigi tepeleme un, *2 corba kasigi tepeleme misir nisastasi, *1 paket labne peyniri, *1 paket vanilya. Üzeri icin: *1 corba kasigi kakao. YAPILISI: Hazir olarak almis oldugumuz kakaolu pasta kekini,bir parcasini servis tabagina yerlestiriyoruz. Ölcümüzdeki sicak suyun üzerine,kahveyi,sekeri koyup karistiriyoruz. Yarisini tabakdaki kekin üzerine her tarafina gelecek sekilde döküyoruz. KREMANIN HAZIRLANISI: Bir tencereye sütü,toz sekeri,unu,misir nisastasini,vanilyayi koyup,ocagin üzerine aliyoruz.Sürekli karistirarak,kaynamaya baslayinca,1-2 dk.daha kaynatiyoruz ve labne peynirini ilave ediyoruz.Cirpma teliyle hizli hizli karistirarak peynirin kaynasmasini sagliyoruz. Kremanin yarisini kahveli suyla islattigimiz kekin üzerine döküyoruz.Kasikla icine yayip.2. dilim kekimizi üzerine kapatiyoruz.Kalan kahveli suyumuzla keki islatip,kalan keremamizin tamamini da üzerine döküp,kasikla dikkatlice yayiyoruz.(istege gore 3 kat da yapilabilir)Üzerine tel süzgecten kakao eliyoruz.Oda sicakligina gelince,buzdolabina kaldiriyoruz. Soguduktan sonra servise hazir hale geliyor. AFiYET OLSUN... YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜRLER... ... Devamı

25 10 2009

PEYNiRLi KAFES

Merhaba sevgili arkadaslar, uzun bir aradan sonra tekrar sizlerle birlikteyim. Yoklugumda blogumu ziyeretleriyle ve degerli yorumlariyla yanliz birakmayan dostlarima sonsuz tesekkürlerimi sunuyorum. En kisa zamanda hepinizi ziyaret edecegim ins. Sizlere cok pratik ve bi o kadarda lezzetli peynirli kafes'imi sunmak istiyorum. Ayrica "P.D.C.S.E 46"sevgili arkadasim Nurmutfakta'ya yolluyorum. Arkadasim kolay gelsin.                                    ***PEYNiRLi KAFES***    MALZEMELER: 10 adet milföy, 200gr.beyaz peynir, 2 yemek kasigi ceviz ici, 1 adet yumurta sarisi, bir tutam maydanoz.     YAPILISI: Icini hazirlamak icin öncelikle maydanozu cok ince kiyin,cevizleri cok ince sekilde kiyin bir kaba alin ve üzerine 200gr.beyaz peyniri rendeleyin ve iyice karistirin. 6 adet milföyü bir zemine yerlestirin,milföylerin kenarlarini kare bir sekilde  firca yardimiyla yapismasi icin yumurta sarisi sürün.Diger 6 adet hamurlari bir bicak yardimiyla 1cm. kesip kücültün.Bir milföy dilimin sag üst kösesinin 1cm.icinden asagi dogru 3 adet kesik yapin. Bu kesikleri capraz olacak sekilde hemen yanindan iki tane yapin.Yine yanina üc kesik yapin ve islemi milföyün sonun kadar tekrarlayin. Hazirladiginiz ici bir kasik yardimiyla,yumurta sarisi sürdügünüz milföylerin üzerine yerlestiriniz ve elinizle  düzlestiriniz. Cizikler attiginiz milföylerin gözeneklerini elinizle hafifce acarak(yirtmamaya özen gösteriniz)icini koydugunuz milföylerin üzerine kapatin.Bütün milföylere ayni islemi uyguladiktan sonra firin tepsisine dizin.Üzerine yumurt... Devamı

21 07 2009

ELMALI KEK ve AYTENCEEE TATİLDE

Herkese merhaba,arkadaslar türkiyedeyim burdan size elmalı kekimi sunmak istiyorum,şimdilik sadece görüntüyü sunuyorum en kısa zamanda tarifinide yazmaya calışacağım,olurda yapmak isteyen olursa tarifine feriha ablamdan ulaşabilirler.Gercekten harika bir lezzet ablamada burdan teşekkür ediyorum bizlere böyle harika bir lezzet kazandırdığı için...                                         ELMALI KEK Devamı

25 06 2009

iRMiK HELVASI

Herkese selamlar, uzunbir aradan sonra yine burdayim arkadaslar.Öncelikle Regaip kandilinizi mubarek olsun.Biraz gec oldu ama gecemize uygun olsun diye sizlere irmik helvasi sunmak istedim.                                 ***iRMiK HELVASI***     MALZEMELER:2 su bardagi irmik,1 corba kasigi teryag,1 cay bardagi siviyag,2 corba kasigidolmalik fistik.     SERBETi iCiN:2  su bardagi su,2 su bardagi süt,2 su bardagi toz seker.     YAPILISI:Bir tencereye teryagimizi ve siviyagimizi koyup karistirarak eritiyoruz.Eriyen yagin üzerine irmigimizi ve fistigimizi ilave edip karistiriyoruz.Fistiklar pembelesinceye kadar kavuruyoruz.Ayri cukur bi kaba suyunu,sütünü ve sekerini karistirip isitiyoruz.Kavrulmus irmigimizin üstüne  döküp bir kac kez karistiralim ve tencerenin agzini kapatalim.Tencerede kisik atesde 20-30 dakika pisirelim.Pisme isleminin bitiminden sonra kapagi kaldirarak bir kac kez irmigi karistiralim.istedigimiz kaplarda istedigimiz gibi  hazirlayip servis yapabiliriz...   AFiYET OLSUN...   YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...... Devamı

16 05 2009

SADE ACMA

Saglikli,neseli,huzurlu ve bereketli bir hafta sonu diliyorum bütün dostlarima. Nefis bir acma tarifi sunmak istiyorum bugün sizlere... Ayrica "P.D.C.S.E 42"tarifdunyasi arkadasima yolluyorum.canim kolay gelsin.                          ***SADE ACMA***      MALZEMELER: *4 su bardagi un, *1paket kuru maya, *1 cay bardagi ilik süt, *1 cay bardagi ilik su, *1cay bardagi sivi yag, *1 adet yumurta, *1 tatli kasigi tuz, *125gr.margarin, *1 corba kasigi toz seker.      YAPILISI: Karistirma  kabina unu döküp,ortasini havuz seklinde aciyoruz.Unun üzerine kuru mayayi,tuzu,toz sekeri serpiyoruz.Havuzun icine yumurtanin akini (sarisini üzerine sürmek icin ayiriyoruz),ilik sütü,sivi yagi,suyu koyup karistirdiktan sonra,kenardaki unu iceri dogru cekerek,kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde ediyoruz. Eger verdigimiz ölcüdeki su miktari yeterli gelmezse,su ilave edebilirsiniz.Hamuru 3-4dk.yoguruyoruz ve üzerine bir bez örterek 3-5 dk.dinlendiriyoruz. 16 bezeye bölüp,hepsini yuvarliyoruz.Bezelerin üstüne margarin sürüp,tezgahin üzerinde elimizle bastirarak,cay bardagi büyüklügünde aciyoruz.Hamurun bir ucundan baslayip hepsini rulo olarak sariyoruz.ilk sardigimizdan baslayip,hamurun bir ucundan tutup,diger ucundan elimizle kendimize dagru yuvarlayip,kivrimlar olmasini sagliyoruz.iki ucunu birlestirip,parmak uclariyla tezgah üzerinde ileri geri yaparak birbirine kaynastiriyoruz ve yaglamis firin tepsisine yan yana diziyoruz.Ayirdigimiz yumurta sarisini üzerine 2 kasik sivi yag döküp karistirip,firca yardimi ile her tarafina sürüyoruz. Ilik bir ortamda üzeri kapali olarak 10-15dk.mayal... Devamı

15 05 2009

HAYIRLI CUMALAR

Herkese selamlar,Cumaniz Mubarek Olsun, canlarim uzun bir aradan sonra yine burdayim,blogumu ziyaretlerinizle ve degerli yorumlarinizla yanliz birakmadiginiz icin cok tsk ederim.ins en kisa zamanda hepinizi ayri ayri ziyaret edecegim. Devamı

09 04 2009

ÖDÜLÜM

Canim Arkadaslarim,womanworld,aymuzese vehazanyagmuru,beni SMART BLOGGER AWARD ödülüne layik görmüsler.Canim arkadaslarima sonsuz sevgi ve tesekkürlerimi sunuyorum.Bu ödülün 3 kurali varmis;1-ödülü verenin linkini yayinlamak,2-ödülü verdigin kisilere mutlaka haber vermek,3-bu ödülü verdigin blog sahibinin linkini vermek.Bütün blogcu arkadaslarim benim canim ama kurallar geregi secmek zorunda kaldigim icin bütün arkadaslarimda özür diliyorum vesusamcorekotu,safiyece,yasamdanyapraklar,seyhanla,herseycocuklarimizicin,serpilobakizi,renklitatlar,arkadaslarima veriyorum,hepinizi seviyorum... Devamı

31 03 2009

ERZiNCAN ÇORBASI

Herkese selamlar,Saglikli,neseli,huzurlu ve bereketli bir hafta diliyorum.Bugün sizlere  yine sevgili hemserim Ayse den aldigim ve denedigim nefis bir çorba tarifi sunmak istiyorum...Ayrica "P.D.C.S.E 39"a arkadasimiz Zeynep e yolluyorum.Arkadasim kolay gelsin...                       ***ERZiNCAN ÇORBASI***     MALZEMELER:1 tane kurusogan,100-150gr. kiyma,1,5 kase eriste,500gr.yogurt,2 yemek kasigi tereyag,kuru nane,tuz.     YAPILISI:Soganlari kücük kücük dograyalim,Tencereye 1 yemek kasigi tereyag koyup eritelim,soganlari katip soteleyelim,Hafif soteledikten sonra kiymayi katip kavuralim,Göz karari su koyup kaynamaya birakalim,Kaynayinca eristeyi ilave edip pisene kadar kaynatalim,Bir kasede yogurdu çok az su ile özeyelim, Eristeler pisince ocaktan alalim ve yogurdu yavs yavas ilave edelim,iyice karistirip kenara alalim.     ÜZERiNE:1 yemek kasigi tereyagini iyice eritip kizdiralim,naneyi ilave edip hafif nane yanik kokusu gelene kadar karistiralim.Çorbamizin üzerine gezdirip karistiralim.Çorbamiz hazir,kaselere bölüp servis yapalim...     AFiYET OLSUN!!!     YORUMLARINIZ iÇiN TESEKKÜR EDERiM...... Devamı

24 03 2009

SAHANDA YUMURTA PASTASI ve AYTENCEEE 1 YASINDA

Herkese selamlar,Canim hemserim AYSEM'in tarifi olan sahanda yumurta pastami sizlere sunmak istiyorum.Ayseminde dedigi gibi görüntü olarakta lezzet olarakta harika bir pasta.Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim...Sevgili arkadaslarim bugün blogumun 1nci yas günü...Bu güne kadar bana yardimci  olan arkadaslarima,gerek yorumlariyla gerek ziyaretleriyle beni yanliz birakmaya blogcu arkadaslarima ve ziyeretcilerime cok tesekkür ederim.Sizleri tanidigim icin kendimi cok sansli hissediyorum,iyiki varsiniz iyiki sizleri tanidim...Blogumu ziyeret eden herkes pastamdan bir paca almayi unutmasinlar...Ayrica "P.D.C.S.E.39"a arkadasim Zeynep'e yolluyorum.Canim kolay gelsin...                 ***SAHANDA YUMURTA PASTASI***      MALZEMELER:200gr. margarin,200gr.seker,5 yumurta,259 gr.un,1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya.      KREMASI:yarim litre süt,1 paket vanilyali puding,500gr.labne peyniri.     ÜZERiNE:1 kutu kayisi komposto,2 paket tart jöle.     YAPILISI:Margarin sekerle birlikte 5 dakika çirpilir,yumurtalar teker teker kirilir,her bir yumurta 1-2 dakika çirpilir.iyi sonuc almak icin bunun mutlaka yapilmasi lazim...Un,vanilya,kabartmatozu süzgeçten elenerek ilave edilir,hepsi karistirilip firin tepsisine dökülür,200 derecede pisirilir...Diger tarafta vanilyali puding üzerinde yazdigi gibi hazirlanir,ocaktan alinir,5 dakika dinlendirilir.Labne peyniri ilave edildikten sonra mixserle 10 dakika çirpilir.Pisen ve soguyan kekin üzerine yayilir...Üzerine kayisilar rastgele dizilir,yumurta görüntüsü vermek icin.Jöle paketin üzerinde yadigi gibi hazirlanir.Yumurta beyazi görüntüsü vermesi icin kayisilarin üzerine gezdirilir...Buzdolabind... Devamı

17 03 2009

DERE OTLU PEYNiRLi KEK

Merhabalar sevgili arkadaslarim,Saglik sorunlarim sonra bilgisayarimin arizalanmasi derken hepinizi ihmal ettim.Aradaki acigi kapatmak icin ha gayret diyorum ve hemen nefis kekimin tarifine geciyorum...Hepinizi ayri ayri ziaret edecegim insallah...Ayrica "P.D.C.S.E 38"e arkadasim Arzu'ya yolluyorum.Canim kolay gelsin,etkinlik harika gidiyor...               ***DERE OTLU PEYNiRLi KEK***     MALZEMELER:3 adet yumurta,1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri,1 corba kasesi beyaz peynir,1 tutam dere otu,1 paket kabartma tozu,1 su bardagi siviyag,1 cay bardagi süt,1 tatli kasigi tuz,aldigi kadar un.      YAPILISI:Karistirma kabina yumurtayi,soguk sütü,siviyagi,koyup cirpma teliyle karistiriyoruz.Daha sonrakarisima tahta kasikla devam ediyoruz.Üzerine ince kiyilmis dere otu,rendelenmis yada ufalanmis beyaz peyniri,rendelenmis kasar peyniri ilave edip karistiriyoruz.Aldigi kadar unu,kabartma tozunu ve tuzu ilave edip kivamini biraz kati hale gelinceye kadar karistiriyoruz.Kek kalibimizin icini margarinle yagliyoruz.Kalibin icine isten un serpiyoruz ister cevizle kapliyoruz.Kalibimiz hazir hale gelince hazirladigimiz harci bosaltiyoruz.Üzerini kasikla düzeltip 170 derecelik firinda 30-40 dakika pisiriyoruz.ilk 30 dakika firin kapagini acmiyoruz.     AFiYET OLSUN...     YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...... Devamı

11 03 2009

NAR EKSiLi BÖRÜLCE SALATASI

Herkese selamlar,Arkadaslar bugün börülce salatasini sunmak istiyorum .Harika bir lezzet  eger daha önce yapmamis olanlar varsa mutlaka denesinler diyorum...Ayrica "P.D.C.S.E 38" e Arkadsim           ***NAR EKSiLi BÖRÜLCE SALATASI***     MALZEMELR:1 su bardagi kuru börülce,6 adet yesil sogan,10 adet biberli yesil zeytin,Bir tutam maydanoz,Bir tutam dereotu,3 corba kasigi nar eksisi,Siviyag,tuz.     YAPILISI:Aksamdan börülceyi islatiyoruz.Güzelce yikadiktan sonra bir tencerede hasliyoruz.Pisirdikten sonra soguk su dökerek sogutuyoruz ve bir süzgece alip suyunu iyice süzmesini sagliyoruz.Bu sirada ic malzemeleri hazirliyoruz.Ayiklanmis,yikanmis taze soganlari ince ince dogruyoruz.Biberli zeytinleri,maydanozu,dereotunu dograyip hepsini genis bir kaba aliyoruz.Üzerine süzgecdeki börülceleri,nar eskisini,siviyagi ve biraz tuz serpip karistiriyoruz.Sonra  tabagimiza alip servis yapiyoruz... Soslanan salata hic bekletileden servis yapilirsa hem görüntüsü canli,hem de tadi nefis olur...AFiYET OLSUN...YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜRLER... Devamı