23 12 2008

BELiKIRIK

Herkese selamlar,
sevgili arkadaslarim bugünde sizlere nefis bir patlican yemegi sunmaya calisacagim.Yemegimin tarifini gazete ekindeki dergiden aldim patlican sevenler icin nefis bir lezzet,siddetle denemenizi tavsiye ederimGözler...
Yemegimin pismis halini resimleyemedim.Yapma asamasindaki resimler ins tarifini ve lezzetini anlatmama yeter...
Ayrica "Porselen Demlik Cay Saati 32" ye arkadasimiz http://renklikurabiyeler.blogspot.com 'a yolluyorum.Kolay gelsin diyorum...{#emotions_dlg.cheesy}


                                                 BELiKIRIK
     MALZEMELER:
3 adet patlican,
200gr kiyma,
1 corba kasigi margarin,
4 corba kasigi siviyag,
1 adet yumurta,
3 dilim ekmek ici,
1 cay kasigi kimyon,nane,pul biber,karabiber,
3 dis sarimsak,
tuz.
     SOSU iCiN:
2 adet domates,
1 corba kasigi sa;ca,
1 cay kasigi karabiber,
1,5 bardak su,
tuz.
     YAPILISI:
Patlicanlarin saplarini kesmeden kabuklarini soyun.Soydugunuz patlicanlari 1,5 cm araliklar ile birbirinden ayirmadan kesin.Kestiginiz patlicanlari bir kabin icine alin, üzerine bir tutam tuz ve üzerine gelecek kadar su koyarak 10 dakika bekletin.

Diger tarafta bir kabin icine kiymayi,ufalanmis bayat ekmegi,yumurtayi,karabiber,pulbiber,kimyon,nane ve tuzu ekleyin,3 dis sarimsagida ezerek yada rendeleyerek karisima katin.Karisimi köfte gibi yogurun.Köfteden misket büyüklügünde parcalar kopararak bir tabaga alin.
Suyun icindeki akardiyon seklindeki kesilmis patlicani elinize alin ve hazirladiginiz köfteleri her siranin arasina bir tane köfte gelecek sekilde patlican dilimlerinin arasina dizin.

Bu islemi tüm köfteleri bitirene kadar tekrarlayin.
Cam bir firin kabinin dibini margarin ile yaglayin ve ici köfte dolu patlicanlari kabin icine dizin.Bir firca yardimiyla patlicanlarin üzerine siviyag sürün.
Kabugu soyulmus 2 domatesi cok ince ince dilimleyin.bu domatesleri bos bir kabin icine alin ve üzerine salcayi,karabiber,tuz ve 1,5 bardak su koyarak cirpin.
Bu sosu cam firin kabinin icindeki patlicanlarin üzerine dökün.

Patlicanlari önceden isitilmis 200 derecedeki firinda pisirin.
Yemegimizi sicak servis yapin.
     AFiYET OLSUN...
     YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...

472
0
0
Yorum Yaz