26 10 2008

BULGURLU YESiL MERCiMEK SALATASI

Herkese saglikli neseli huzurlu ve bereketli bir hafta diliyorumKalp.
Sevgili arkadaslar bugünde sizlere oktay ustadan aldigim nefis bir salata sunmaya calisacagimGözler...
Ayrica Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 28 http://tatlikurabiyem.blogspot.com  'a yolluyorum...
Arkadasim kolay gelsin...


                          BULGURLU YESiL MERCiMEK SALATASI

MALZEMELER:
1  su bardagi yesil mercimek,
1 su bardagi iri bulgur,
4 adet yesil sogan,
1 adet havuc(haslanmis),
1 tutam maydanoz,
1 adet kirmizi biber,
4 corba kasigi zeytinyag,
1 adet limon,
tuz,karabiber,pul biber.
YAPILISI:
Bir kase icerisine bulgurlari alip,bir parmak mesafe olusacak kadar üzerine kaynar su döküp,agzini kapatiyoruz.Yesil mercimekleri yikayip,üzerine sicak su koyup,5dk.kaynatiyoruz,koyu renkli su cikacaktir.Bu suyu döküp,tekrar sicak su koyup,taneleri kabuklarindan ayrilmayacak sekilde hasliyoruz.Üzerine soguk su döküp soguttuktan sonra,süzgec icerisine alip süzülmeye birakiyoruz.
Demlenmeye biraktigimiz bulgurun agzini acip sogumasi icin ara sira karistiriyoruz.Haslanmis olan havuclari küp küp dogruyoruz.Kirmizibiberi de ayni sekilde dogradiktan sonra,yesil sogani ve maydanozu da dogruyoruz.Bir karistirma kabinin icerisine yesil mercimegi,bulguru ve dogradigimiz diger malzemeleri döküyoruz.Üzerine limon suyunu SIKIP,zeytinyagini döküyoruz.Tuzunu,karabiberini,sizce hafif acili olmasinda sakinca yoksa pul biberini döküp,hepsini iki kasikla karistirarak harmanliyoruz.Servis tabaginin icerisine istediginiz yesil  otlardan koyup,üzerine salatamizi döküp servis yapiyoruz...
AFiYET OLSUN!!!
YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...

7744
0
0
Yorum Yaz