07 05 2008

CiCEK EKMEK

Sevgili arkadaslarim bugünde size tarifini arkadasim Aylinden(www.kendimcee.blogcu.com) aldigim cicek ekmegimi sunmaya calisacagim,tarifini hemen hemen aynisini yazdim,arkadasima burdan tesekkür ediyorum.

MALZEMELER:

500gr.un,

300ml ilik su,

1/2paket yas maya(21gr),

1 tatli kasigi tuz,

1 corba kasigi tozseker,

2 corba kasigi siviyag.

YAPILISI:

Yogurma kabinin icine önce ilik su ile maya ve sekeri ilave edip mayayi eritin,10-15 dakika kadar bekletin,maya kabardiktan sonra diger malzemeleri ilave edin,hepsini güzelce yogurup pürüzsüz bir hamur elde edin(resim 1).

Ilik bir ortamda agzi kapali 1 saat mayalanmaya birakin,kabardiktan sonra bir iki defa daha yogurun icindeki gazi ciksin(resim 2).

sonra mandalin büyüklügünde parcalar koparip cicek seklinde tepsiye yerlestirin(resim 3).

Sekil vermek tamamen sizin isteginize kalmis.

        

                   resim 1                                                   resim 2

 

                              

                                                 resim 3

Bu sekilde de 1 saat kadar ilik ortamda mayalanmaya birakin,iyice kabardiktan sonra ekmeginizin üzerine el veya fircayla hafifce soguk su sürün,üzerine susam veya cörekotu veya biberiye serpebilirsiniz(resim 4).

                                            resim 4

200 derece isitilmis firinda pisirin,ekmekleri firina atmadan firinin icine isiya dayanikli kücük bir kapla su koymayi ihmal etmeyin,bu ekmeklerin kabuklarini citir icininde yumusak olmasini saglar(resim 5).

 

                                         resim 5

AFiYET OLSUN...

23
0
0
Yorum Yaz