18 01 2009

EV USÜLÜ iSKENDER

Herkese selamlar,
Allahin rahmeti ve bereketi üzerinize olsun sevgili arkadaslarim,herkese saglikli,neseli,huzurlu ve bereketli bir hafta diliyorum...
Bugünde sizlere ev usülü iskenderimi  sunmaya calisacagim{#emotions_dlg.cheesy}.
Ayrica "Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 34" e arkadasim http://fzehra.blogcu.com 'a gönderiyorum.Canim kolay gelsin...Kalp


                                          
                                                          iSKENDER
            MALZEMELER:                                      
HAMURU iCiN:
1 kiloda az eksik un,
1 maya(42 gr)
tuz,
aldigi kadar ilik yari su yari süt.
ÜSTÜ iCiN:
1 kilo kuzu eti,
3 yemek kasigi salca,
1 paket teryag,
3 adet domates,
6 adet sivri yesil biber,
maydonoz,
yogurt.
           YAPILISI:
Önce ilik süt ve suyumuzle yumusak bir sekilde hamurumuzu yuguralim,mayalanmaya birkalim.
Öbür tarafda etimizi tenceremize alip altini yakalim,cok kücük bir parca yag koyalim tenceremize tuz atmadan pismeye birakalim,biraz sulandiktan sonra tuzunu atalim.Etimiz pistikten sonra etlerimizi kevgir kepceyle  tefal tavaya alalim,güzelce tahta kasikla karistira karistira kizartalim...
Ayrica bir tavada tereyaga salcamizi sulandirip sos yapalim...
Baska bir tavada sade tereyagimizi eritip hazirlayalim...
Mayasi gelmis hamurumuzu portakal büyüklügünde bezeler yapip kalem kalinliginda acalim,ekmegimizi  pisirelim...
bazlama 1           bazlama 2          bazlama 3

bazlama 4           bazlama 5          bazlama 6
Pisen ekmegimizin iki yüzünüde tereyagla yaglayalim ve bir tahtanin üstünde kare kare kesip tabagimiza dizelim...

Üstüne kizarttigimiz  etlerimizi onun üstünede salcali sosumuzu dökelim...

Sonra üzerine közlenmis biberle,domatesle, yogurtla maydonozumuzla derleyelim.
iyce eritip kizdirdigimiz tereyagimizida söyle bir üstünden gezdirip sicacik miss gibi servisimizi yapalim...


AFiYET OLSUN...
YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...

0
0
0
Yorum Yaz