16 11 2008

LOEMPIA (UZAK DOGUDAN) ve TESEKKÜR

Herkese selamlar,
sevgili arkadaslarim saglikli huzurlu ve bereketli bir hafta diliyorum.
Öncelikle blogumun yenilenmesinde emegi geçen degerli arkadasim http://hci1.forumieren.de  'ye bir kezdaha tesekkür ediyor eline emegine yüregine saglik diyorumÖpücük.
Bugünde sizlere uzakdogudan çinden bir börek (LOEMPiA)sunmaya calisacagim.
Bizim buralarda cok meshurdur bu börekler  çinliler kendileri yapip satarlar.
Karisik ve zor gibi ama degil ben galiba karisk anlattim
ins anlatabilmisimdir eger anlasilmayan yer varsa her asamasini resimledim sizler icin.
Tadi damaginizda kalacak bir lezzet...{#emotions_dlg.cheesy}
Ayrica "Porselen Demlik Çay Saati Etkinligi 30"arkadasim http://susamcorekotu.blogcu.com 'a yolluyorum.Gözler
Canim kolay gelsin...Kalp



                         LUMPiYA
                      
      MALZEMELER:
     HAMURU iÇiN:
1 kilo un,
2 yumurta,
tuz,
su.
     iÇ HARCI iÇiN:
1 kilo soyafilizi,
4 adet büyük tavuk budu,
1 çaybardagi pirinç,
3 adet havuç,
1 adet pirasa(istege bagli),
karabiber,kirmizibiber,tuz.
     ÜST SOSU iÇiN:
Mayanoz,
ketcap,
chili saus.
      HAMURUNUN YAPILISI:     
1 kilo una 2 yumurtayi kiriyoruz,tuzunuda atip suyla ne cok sert olsun,nede cok yumusak,normal su boregi hamuru gibi hamur yapiyoruz.
     iÇ HARCIN YAPILISI:
Soyafilizini belkide hiç görmemis olanlar icin resimledim.


Soyafilizini yikayip tenceremize aliyoruz.
Tavuklarimizi güzelce yikadiktan sonra hasliyoruz,haslanmis tavuklarimizi suyundan cikartip sogumaya birakiyoruz.
1bardak pirincimizi tavuk suyuyla pilav gibi pisiriyoruz.
soguyan tavuklarimizida güzelce dideliyoruz.
Tencereye aldigimiz soyafilinizin üstüne dideledigimiz tavugu,pisirdigimiz pirinci koyyoruz,havuclarimizi rendeliyoruz,pirasamizi ince ince kiyyoruz,karabiber kirmizibiber ve tuzunuda ekliyoruz.
Tenceremizi ocaga alip altini yakiyoruz,tahta kasikla soyafilizini ezmeden bütün malzemeleri bir birine katana kadar harmanliyoruz.
Ünlempisirmiyoruz ocak acikken hepsini bir birine katmak icin karistiriyoruz,soyafilizi iyice piserse güzel olmuyor...
      YAPILISI:
Hamurumuzdan limon büyüklügünde bezeler aliyoruz.
Servis tabagi büyüklügünde aciyoruz.
ortasina harcimizdan koyup,

önce sagli sollu büküyoruz,


sonra yukardan asagidan kapatiyoruz,


Fazla bekletmeden kizgin yagda arkali önlü kizartiyoruz,
ÜnlemFazla bekletirsek üstü kuruyor yaga alirken catliyor ve icine yag cekiyor.
Hemen içini koyduktan sonrada yaga atmayin,açilabilir.
2 dakika bekletsek yeter.


Kizarmis loempia'larimizi havlu kagit serdigimiz tabagimiza aliyoruz,


istege göre mayonez,ketcap ve chili sausla servis yapiyoruz,
ÜnlemBu ölçüden baya cikiyor,kisi sayisi az olanlar malzemeleri yari yariya uygulasinlar...

AFiYET OLSUN!!!
YORUMLARINIZ iÇiN TESEKKÜRLER...

1131
0
0
Yorum Yaz