26 03 2008

patlican kebabi

SEVGiLi ARKADASLAR PATLICAN KEBABINDA ÖLCÜ VERMiYORUM,SiZ KAC KiSiLiK YAPACAKSANIZ ONA GÖRE KENDiNiZ AYARLAMA YAPABiLiRSiNiZ...
                  MALZEMELER:
Patlican,
kiyma,
biber,
domates,
sarimsak,
salca,
karabiber,kirmizibiber,tuz,
zeytinyag.
                     YAPILISI:
Patlicanlarimizi alali bulali soyup 3 parmak yada 2 parmak kalinliginda dograyip tuzlu suya koyup kara suyunu cikartalim.
kiymamizi sarimsagimizi ve baharatlarimizi yugurup köftesini hazirlayalim,resimdeki gibi bir top köfte bir patlican olarak alti yaglanmis tepsimize dizelim.
bu sekilde firina verelim,biraz patlicanlar pismeye yuz tutar gibi olunca
üzerine biber ve domateslerimi dilimleyip,yarim kasik salcayi biraz sulandirip üzerine dökelim,agzini folyo kagitla kapatip firina tekrar sürelim,biraz kendi suyuyla pissin,sonra folye kagidi cikartip ustu kizariyor gibi olana kadarda pisirelim.

 

antepli  arkadasim sarayin tarifine gore yaptim ,cok lezzeli oldu...
AFIYET OLSUN...

0
0
0
Yorum Yaz