07 03 2009

MEVLiT KANDiLi

Sevgili gullerhurmetine kardesimden alintidir.Kardesimin diger yazilarini okumak icin burayi TIKLAYIN...   MEVLİT KANDİLİ NEDİR, BU GECE NASIL DUA EDİLİR?   Mevlid, doğum zamanı demektir. Mevlid gecesi, Rebiul-evvel ayının 11. ve 12. günleri arasındaki gecedir. Peygamber efendimizin doğum günü, bütün Müslümanların bayramıdır. 8 martı 9 marta  baglayangece..   Mevlid gecesi Sual: Mevlid ne demektir   CEVAP Mevlid, doğum zamanı demektir. Mevlid gecesi, Rebiul-evvel ayının 11. ve 12. günleri arasındaki gecedir. Peygamber efendimizin doğum günü, bütün Müslümanların bayramıdır.   Resulullah dünyaya gelince, amcası Ebu Leheb’in cariyesi Süveybe, (Kardeşin Abdullah’ın oğlu oldu) diyerek kendisine müjde getirince, sevinmişti. (Ona süt vermek şartı ile, seni azat ettim) demişti. Bunun için, Ebu Leheb’in, her mevlid gecesinde, azabı biraz hafiflemektedir. Mevlid gecesi sevinen, o geceye kıymet veren müminlerin pek çok sevap kazanacağı buradan da anlaşılmaktadır.   Hafız Muhammed ibni Cezeri Şafii diyor ki: (Ebu Leheb rüyada görülüp, ne halde olduğu sorulduğunda, çok azap çekiyorum. Ancak, her yıl, Rebiul-evvel ayının 12. geceleri, azabım hafifliyor. Resulullah dünyaya gelince, müjde veren cariyemi sevincimden azat etmiştim. Bunun için, bu gecelerde azabım hafifliyor) dedi.   Ebu Leheb gibi azgın bir kâfirin azabı hafifleyince, O yüce Peygamberin ümmetinden olan bir mümin, Onun doğduğu gece sevinir, malını uygun yerlere dağıtır, ziyafet verir, böylece, Peygamberine olan sevgisini gösterirse, Allahü teâlâ onu Cennetine sokar.) [M. Nasihat]   Resulullah efendimiz, mevlid... Devamı

04 03 2009

KAKAOLU MiNiK KEK

Herkese selamlar,Bugünde sizlere minik keklerimi sunmak istiyorum arkadaslar...Ayrica "P.D.C.S.E 37"ye arkadasim Sevince yolluyorum,canim kolay gelsin...                     ***KAKAOLU MiNiK KEK***     MALZEMELER:4 yumurta,1 su bardagi toz seker,yarim su bardagi siviyag,yarim su bardagi süt,2 su bardagi un,1 yemek kasigi kakao,1 kabartma tozu,1 vanilya seker.     YAPILISI:Bir  kaba yumurtayi kiriyoruz.Üzerine toz sekeri döküp cirpma teliyle 3-4 dk.karistirdiktan sonra sütü,sivi yagi ekleyip biraz daha cirpiyoruz.Sonra unu,kabartmatozunu ve vanilya sekerini eleyerek ekliyoruz ve güzelce cirpiyoruz...Harcimizdan biraz ayri kaba bölüp bir kasik kakaoyu ekleyip karistiriyoruz...Sonra kagit kaliplari tepsiye dizip kaliplarin icine kek harcini biraz kakaolu biraz sade olarak,yaridan fazla koyuyoruz...Önceden isitilmis 170 derece firinda 15-20 dak.kadar pisiriyoruz...Keklerimiz pismistir.isterseniz altindaki kagitla isterseniz cikartarak servis yapabilirsiniz...AFiYET OLSUN...YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...... Devamı

24 02 2009

KESME MANTI

Herkese selamlar,Yöresel kesme mantimi  sunmak istiyorum arkadaslar bugün sizlere.Aslinda bu mantiyi hemen kesip pisirmek daha lezzetlidir ama zamandan tasarruf ve kis hazirligi olarak toptan kesip kurutuyoruz...Sekil olarak eriste gibide olur ama bizim oralarda leblebi seklinde ve büyüklügünde kesilir...Yine ölcü vermeden anlatiyorum kisi sayisina göre ayarlama size kaliyor...Ayrica "P.D.C.S.E 37" arkadasim sevince yolluyorum.Arkadasim kolay gelsin...                                    ***KESME MANTI***     MALZEMELER:Kesme hamur,Yogurt,Sarimsak,Salca,Margarin,Tuz,Karabiber,Kuru nane.       YAPILISI:Mantilik kurutulmus hamurumuzu makarna gibi kaynamis tuzlu suda hasliyoruz ve süzüyoruz.Biryandanda kabimiza sarimsaklarimizi ezip yogurtla karistiriyoruz.Sarimsakli yogurdumuza hasladigimiz mantiliklarimizi ekleyip karistiriyoruz.Ayrica bir tavada margarinimizi eritip,salcamizida sulandirip sos yapiyoruz.Salcali sosomuzuda üstüne döktükten sonra,arzuya görekarabiber ve kuru nane serpiyoruz,servis yapiyoruz...AFiYET OLSUN...YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜRLER...                      ... Devamı

20 02 2009

SEBZE CORBASI ve HAYIRLI CUMALAR

Selamlar arkadaslar,Tüm islam aleminine hayirli cumalar dilerim...Bugünde sizlere bol  vitamin deposu olan sebze corbami sunacagim...Yine ölcü vermeden anlatacagim siz kisi sayisina göre ayarlama yaparsiniz...Ayrica "Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 36"arkadasimiz Ayseye yolluyorum,canim kolay gelsin...                                              ***SEBZE CORBASI***          MALZEMELER:Pirasa,Havuc,Karnibahar,Buruksel lahanasi,Brokoli,Soyafilizi,Limon,Sirke,Zeytinyag,Salca.*KÖFTESi iCiN*Kiyma,Karabiber,kirmizibiber,tuz.          YAPILISI:Sebzelerimizin hepsini  dograyip güzelce yikiyoruz.Tenceremize koyup  suyunuda ekleydikten sonra ocaga aliyoruz,kaynamaya birakiyoruz.Sebzelerimiz kaynerken bir yandan kofte icin kiymamiza karabiber kirmizibiber ve tuzunu ekleyip köftesini yuguruyoruz,misket büyüklügünde toplar yapiyoruz...Sebzelerimiz biraz  pistikten sonra corbamiza tuzunu,biraz zeytinyag ve salca ekliyoruz.Bu arada köftelerimizide corbamiza saliyoruz,köfteleride bisene kadar kaynatiyoruz...Servis yaptiktan sonra limon ve sirkeyle tatlandirip iciyoruz...AFiYET OLSUN...YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...... Devamı

15 02 2009

BLOG ÖDÜLÜ

 Cok degerli sevgili Ferihan ablam susamcorekotucok degerli arkadasim Gülcan cok degerli arkadasim pastaveyemeklercok degerli arkadasim hemserim pinarabdullahcok degerli kardesim hemserim selinmisirlicok degerli kardesim ahsenabdullah  ve cok degerli arkadasim aymuzesebeni en cok sevilen,begenilen blog ödülüne layik görmüsler kendilerine ayri ayri tesekkür ediyorum.3 kural varmis, 1-seni ödüllendiren blogun linkini vermek,2-bu ödülü verdigin 7 blogcunun linkini vermek,3-secilen blog yazarlarini durumdan haberdar etmek.Bu ödüle emek veren bütün blogcu arkadaslarim layiktir ancak kural geregi 7 blog secmeliyim...pastaveyemekcanan34gurbetkusupapatyaoyanurgullerhurmetineelifnunmutfakk Bütün kalbimle bu ödülübütün blogcu arkadaslarima veriyorum...... Devamı

07 02 2009

SEKERPARE

Herkese selamlar,Saglikli,neseli,huzurlu ve bereketli bir hafta sonu diliyorum .Yoklugumda beni ziyeret eden bütün arkadaslarima burdan tekrar tesekkür etmek istiyorum.Canlarim sizlerin duasiyla ve sevgisiyle biraz daha iyiyim.Bugün sizlere sekerpare'mi sunmaya calisacagim.Ayrica "P.D.C.S.E 35"e arkadasim Gülay'a http://gulayce.blogcu.com a yolluyorum.Canim kolay gelsin.                                                 ****SEKERPARE****      MALZEMELR:1 paket margarin(250gr.)3 yumurta(1 yumurta üstüne)1 su bardagi pudra sekeri,3 yemek kasigi irmik,1 kabartma tozu,1 vanilya sekeri,findik,aldigi kadar un.        SERBETi iCiN:4 su bardagi seker,6 su bardagi su,yarim limon.        ÜZERi iCiN:Hindistan cevizi yada fistik ici.       YAPILISI: ilk önce margarin ve pudra sekerini iyice yuguralim,sonra bütün malzemeyi karistirip kulak memesi yumusakliginda hamur yapalim... Cevizden kücük parcalardan top top yapip yagli kagit serilmis tepsimize dizelim ,üzerine sarisiyla beyazi karisik  yumurta sürüp,ortasina findiklarimizi bastiralim... Önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirelim...Serbetimizi kaynatip ,birkac damla limon sIkIp, ilimaya birakalim. Iliyan serbetimizi sekerparelerimize dökelim,tepsimizin üstünü biraz kapatalim.Sekerparelerimiz serbetini cekip soguduktan sonra üzerini hindistan cevizi yada fistik iciyle süsleyip servis yapalim...AFiYET OLSUN!!! YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...... Devamı

30 01 2009

HAYIRLI CUMALAR ve AYTENCEEE HASTA:(

Selamlar arkadaslar,Tüm islam aleminine hayirli cumalar dilerim...Arkadaslar yine biraz rahatsizim blogumuda sizleride cok özledim,ins en kisa zamanda dönecegim. Devamı

24 01 2009

2 MiM ve 2 CEVAP

Merhabalar arkadaslar,bu aralar yine  biraz saglik sorunlarim var bu nedenle blogumla ilgilenemiyorum ve sizleri ziyaret edemiyorum ins en kisa zamanda hepinizi tek tek dolascam,kusuruma bakmayin emi canlarim...Sevgili Feriha ablam http://susamcorekotu.blogcu.com ve degerli arkadaslarim, Sibelhttp://sibelllce.blogcu.com ile Seyhan http://berceste06.blogcu.com beni mimlemisler  masa üstümü görmek istemisler,her ikisinede cok tesekkür ediyorum...Bende cok degerli arkadaslarim,http://pastaveyemek.blogcu.com http://pinarabdullah.blogcu.com   vehttp://keskinlininmutfagi.blogcu.com 'u mimledim.ikinci mimde yine sevgili  Feriha ablam  http://susamcorekotu.blogcu.com ve degerli arkadaslarim http://ehlikeyf.blogcu.com  ile http://papatyaoyanur.blogcu.com   'dangeldi hepsine ayri ayri tsk ediyorum...   1-Yakininizda bulunan ilk kitabi elinize alin.2-161nci sayfayi acin.3-5nci cümleyi bulun.4-Blog sayfaniza yazin.5-En güzel cümle yada kitabi secmeyin!sadece en yakininizda bulunan ilk kitabi alin.  6-5 blogcu arkadasiniza yollayin...En yakinimdaki kitabim Muhammed Bozdag hocamizin "Düsün ve Basar "eseriydi.Elime aldim.161nci sayfayi actim ve 5nci cümleyi buldum,"ilk günlerin heyecani icerisinde aksamlari,isimsiz kahramanlarla birlikte stüdyoda toplaniyor,test yayinini takip ediyorduk."Bende degerli arkadaslarimdan , http://seyhanla.blogcu.com         http://zeynep2555naz.blogcu.com   http://sarmasikgullerim.blogcu.com  http://emelhobi.blogcu.com ve    http://kezibanyenge.blogcu.com 'u mimledim.Kolay gelsin arkadaslar...... Devamı

18 01 2009

EV USÜLÜ iSKENDER

Herkese selamlar,Allahin rahmeti ve bereketi üzerinize olsun sevgili arkadaslarim,herkese saglikli,neseli,huzurlu ve bereketli bir hafta diliyorum...Bugünde sizlere ev usülü iskenderimi  sunmaya calisacagim.Ayrica "Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 34" e arkadasim http://fzehra.blogcu.com 'a gönderiyorum.Canim kolay gelsin...                                                                                                    iSKENDER            MALZEMELER:                                      HAMURU iCiN:1 kiloda az eksik un,1 maya(42 gr)tuz, aldigi kadar ilik yari su yari süt.ÜSTÜ iCiN:1 kilo kuzu eti,3 yemek kasigi salca,1 paket teryag,3 adet domates,6 adet sivri yesil biber,maydonoz,yogurt.           YAPILISI:Önce ilik süt ve suyumuzle yumusak bir sekilde hamurumuzu yuguralim,mayalanmaya birkalim.Öbür tarafda etimizi tenceremize alip altini yakalim,cok kücük bir parca yag koyalim tenceremize tuz atmadan pismeye birakalim,biraz sulandiktan sonra tuzunu atalim.Etimiz pistikten sonra etlerimizi kevgir kepceyle  tefal tavaya alalim,güzelce tahta kasikla karistira karistira kizartalim...Ayrica bir tavada ... Devamı

10 01 2009

ASURE

Herkese selamlar,Arkadaslar bugünde asure'mi sunuyorum sizlere.Ben ölcü kullanmadim yaparken herkes yapacagi miktara göre ayarlar...Ayrica "Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 34"e arkadasimiz http://fzehra.blogcu.com 'a yolluyorum canim kolay gelsin...                                                  ASURE              MALZEMELER:Asurelik bugday,Kuru fasulye,Nohut,incir,Kuru kayisi,Kara üzüm ve sari üzüm,Findik,          ÜZERi iCiN:Ceviz,Tarcin,Nar.           YAPILISI:Öncelikle bugdayimizi,fasulyemizi nohutumuzu  güzelce yikayip  ayri ayri aksamdan islatiyoruz.Sabaha kadar sisen bugdayimizi fasulyemizi ve nohutumuzu yine ayri ayri kaynatip güzelce hasliyoruz.Haslanan nohut ve fasulyelerimizi süzüp sasi suyunu güzelce yikiyoruz.Ayrica bir tencerede kücük kücük dogranmis incir ve kayisilarimizi, üzümlerimizi  kaynatiyoruz.Bir kapta sekerli suyu yapir 3 dakika kaynatiyoruz.Asuremizi yapacagimiz tenceremize bütün haslanmis ve kaynatilmis malzemelerimizi ekliyoruz.Kaynattigimiz sekerli sudan suyunu ayarlayip hepsini birden kaynamaya birakiyoruz.indirmeye yakin findiklarimizi ekliyoruz.Kivamini koyu yada biraz sulu yapmak icin suyunu ona göre ayarliyoruz cünki sogudukca baya suyunu cekiyor.Sonra asuremizi kaselerimize bölüyoruz,üzerini cekilmis ceviz ve narla süsleyip servis yapiyoruz,istege göre tarcinda dökebiliriz...AFiYET OLSUN...YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...... Devamı

06 01 2009

TAVUK iNCiK HASLAMA

Herkese merhabalar,Arkadaslar bugünde sizlere tavuk incik haslamayi sunmaya calisacagim.Harika bir lezzet ben 2 gün üst üste yaptim ayni corbayi cocuklar bayildilar.Denerseniz kesinlikle begeneceksiniz.Ayrica "Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 33"e arkadasimiz http://mutfaknotlari.blogspot.com  'a yolluyorum.Canim kolay gelsin.                   MALZEMELER:6 adet incik yade baget,2 adet kücük boy kuru sogan,2 adet orta boy havuc,2 adet kucuk boy patates,findik yagi(ben normal aycicek yagi kullandim),2 adet defne yapragi,limon,tuz,yeteri kadar su.                     YAPILISI:incikleri tencereye aliyoruz.Üzerine su koyup ocagin altini yakiyoruz.incikler kaynamaya baslayinca ocagin altini kapatiyoruz.incikleri süzüp derilerini aliyoruz.Tencerenin icine yagi koyyoruz.Parmak seklinde havuc ve sogani dograyip ilave ediyoruz.2-3 dakika kavuruyoruz.Üzerine incikleri ilave ediyoruz.2-3 dakika daha kavuruyoruz.Yeteri kadar suyunu ilave ediyoruz.icerisine defne yapragini koyuyoruz.Kapagini kapatip kaynamaya birakiyoruz.Haslamamiz kaynamaya baslayinca üzerinde olusan köpügü mutlaka laiyoruz.Havuclar ve tavuklar yari pismis kivama gelince parmak seklinde dogranmis patatesleri ilave ediyoruz.Tuzunu ilave edip suyunu ayarliyoruz.Pisince servis tabagina aliyoruz.Üzerine maydonuz ve limon suyu ilave ediyoruz.AFiYET OLSUN!!!YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM... ... Devamı

29 12 2008

GÜL LOKUMLU KURABiYE

Herkese saglikli neseli ve huzurlu bir hafta diliyorum.Sevgili arkadaslarim bugünde  yine Oktay ustadan harika bir kurabiye sunmaya calasacagim...Ayrica "Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 32"ye arkadasimiz http://renklikurabiyeler.blogspot.com 'a yolluyorum.Arkadasim kolay gelsin...                          GÜL LOKUMLU KURABiYE     MALZEMELER:125 gr.margarin yada tereyag,1 adet yumurta,1 cay bardagi siviyag,3 su bardagi un,3 corba kasigi pudra sekeri,1 corba kasigi yogurt,1 tatli kasigi kabartma tozu,2 corba kasigi gülsuyu.     iCi iCiN:1 kase güllü lokum.     ÜZERi iCiN:1 kase hindistancevizi.     YAPILISI:Karistirma kabina margarin yada tereyagini aliyoruz.Avuc icerisinde parmaklarimizla sIkarak  yoguruyoruz.Yumurtayi kirip tekrar yoguruyoruz.Üzerine gülsuyunu,yogurdu,siviyagi döküp tekrar karistiriyoruz.Unumuzdan yarim bardak kadar döküp karistirdiktan sonra ölcümüzdeki unun tamamini,puda sekerini,kabartma tozunu ilave edip hamurumuzu yoguruyoruz.Kulak memesi yumusakliginda bir hamur ortaya cikarmamiz gerekiyor.Cevizden büyük parcalar kopartiyoruz.(ceviz büyüklügündede olabilir.)iki avuc icerisinde bastirarak cay tabagi büyüklügünde aciyoruz.Güllü lokumlar eger büyükse,ortadan ikiye kesip,avucumuzun icerisinde yuvarlayip,acmis oldugumuz hamurun ortasina koyuyoruz.Bütün uclari bir arada bulusturup,parmak uclariyla sIkarak birbirine kaynastiriyoruz.iki avuc arasinda yuvarlayip,bol hindistancevizine batirip,yaglanmis firin tepsisine diziyoruz.Önceden isitilmis 180 derecelik firinda 20-25 dakika pisiriyoruz.AFiYET OLSUN...YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...... Devamı

23 12 2008

BELiKIRIK

Herkese selamlar,sevgili arkadaslarim bugünde sizlere nefis bir patlican yemegi sunmaya calisacagim.Yemegimin tarifini gazete ekindeki dergiden aldim patlican sevenler icin nefis bir lezzet,siddetle denemenizi tavsiye ederim...Yemegimin pismis halini resimleyemedim.Yapma asamasindaki resimler ins tarifini ve lezzetini anlatmama yeter...Ayrica "Porselen Demlik Cay Saati 32" ye arkadasimiz http://renklikurabiyeler.blogspot.com 'a yolluyorum.Kolay gelsin diyorum...                                                 BELiKIRIK     MALZEMELER:3 adet patlican,200gr kiyma,1 corba kasigi margarin,4 corba kasigi siviyag,1 adet yumurta,3 dilim ekmek ici,1 cay kasigi kimyon,nane,pul biber,karabiber,3 dis sarimsak,tuz.     SOSU iCiN:2 adet domates,1 corba kasigi sa;ca,1 cay kasigi karabiber,1,5 bardak su,tuz.      YAPILISI:Patlicanlarin saplarini kesmeden kabuklarini soyun.Soydugunuz patlicanlari 1,5 cm araliklar ile birbirinden ayirmadan kesin.Kestiginiz patlicanlari bir kabin icine alin, üzerine bir tutam tuz ve üzerine gelecek kadar su koyarak 10 dakika bekletin.Diger tarafta bir kabin icine kiymayi,ufalanmis bayat ekmegi,yumurtayi,karabiber,pulbiber,kimyon,nane ve tuzu ekleyin,3 dis sarimsagida ezerek yada rendeleyerek karisima katin.Karisimi köfte gibi yogurun.Köfteden misket büyüklügünde parcalar kopararak bir tabaga alin.Suyun icindeki akardiyon seklindeki kesilmis patlicani elinize alin ve hazirladiginiz köfteleri her siranin arasina bir tane köfte gelecek sekilde patlican dilimlerinin arasina dizin.Bu islemi tüm köfteleri bitirene kadar tekrarlayin.Cam bir firin kabinin dibini margarin ile yaglayin ve ici k&ou... Devamı

19 12 2008

HAYIRLI CUMALAR ve DiLBER DUDAGI

Herkese Selamlar, Saglikli neseli ve huzurlu bir gün diliyorum.Allahin rahmeti ve bereketi üzererinize olsun,cumaniz mubarek olsun canim arkadaslarim...Tam 4 haftalik bir aradan sonra hamd olsun yine sizlerleyim.Yoklugumda ziyaretleriyle ve degerli yorumlariyla beni yanliz birakmayan sevgili dostlarima sonsuz tesekkur ederim.ins hepinize ayri ayri ugrayip ziyaret edecegim.Sizleri ve blogumu cok özledim...Aslinda tam iyilesmis degilim sargilarim cikti ama dikislerim hala duruyor eger ziyaretlerimde aksakliklar olursa kusuruma bakmayin...ilk acilis olarak sizlere bir tatli DiLBER DUDAGI'ni sunmak istiyorum.Tarifini arkadasim Haticededen http://portakalagaci.com 'dan aldim.Arkadasima tesekkür ediyorum bizlere böyle güzel bir tatli tarifi sunup paylastigi icin.Tatlimiz hem cok kolay hemde cok güzel oluyor,bu sekilde yapmayanlar birde bu tarifi uygulayin derim,kesinlikle memnun kalacaksiniz...demedi demeyin.Ayrica "Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi 31"gurbetci arkadasim http://capankizimutfakta.blogspot.com 'a yolluyorum.Arkadasim son anda yetistim kusuruma  bakma...                         DiLBER DUDAGI     MALZEMELER:2 yumurta,1 cay bardagi sivi yag,1 su bardagi süt,1 corba kasigi sirke,1 fiske tuz,4 su bardagi elenmis un,(arkadasim baklavalik un demis ama burda olmadigi icin ben normal un kullandim,cokda güzel oldu.)250gr,nisasta acmak icin,200gr ceviz yada findik iri cekilmis,1 paket tereyag,1 yumurtanin aki.     SERBETi iCiN:5 bardak seker,7 bardak su,(sekerle su ayni ölcüde olunca tadi cok sekerli oluyor diye ben suyunu hep fazla ekliyorum.)limon suyu.     YAPILISI:Hamurun ortasini havuz gibi acip yumurta,süt,siviyag,sirke ve tuzu ekleyin,hepsini karistirip özlü bir hamur yugurun.Hamurlardan ceviz iriliginde... Devamı