10 04 2008

TEPSI MANTISI

MALZEMELER:

yarim kilo un,

1 yumurta,

tuz,su.

IC HARCI ICIN MALZEME:

250gr.kiyma,

1 adet kurusogan,

bir kac dal maydonoz,

bir tutam karabiber,kirmizibiber,tuz

SUYU ICIN MALZEME:

yarim caybardagi siviyag,

2 yemek kasigi salca,

su,tuz.

USTUNE SERVIS ICIN:

sarmisakli yogurt ve sumak,

 

 

 

  yarimkilo una bir yumurta kirip ,tuzunu ekleyip aldigi kadar suyla biraz kati sekilde hamur yapiyoruz,hamurumuzu resimdeki gibi acip kesiyoruz,resimdeki gibi iclerine harcini koyyoruz,ama resimdeki gibi kapatmiyoruz,ortasi acik kalacak sekilde iki ucundan parmaklarimizin arasinda kapatiyoruz,

 

 

 

tepsimizin altini onceden sivi yagla yagliyoruz,buktugumuz mantilari tek tek tepsiye diziyoruz.sonra tepsimizi cevire cevire mantimizin altini kizartiyoruz,alti kizardiktan sonra....

 

 

 

 

 

bu arada bir yanda salcali suyumuzu hazirliyoruz.

 

 

 

 

kaynamis salcali suyumuzu alti kizarmis mantimiza yavas yavas ekliyoruz,birazda bu sekilde kaynatiyoruz.

tepside servis yapiyoruz,servis yaptigimizda uzerine sarmisakli yogurt ve sumakla lezzet katiyoruz.

0
0
0
Yorum Yaz